Ο Δρ. Έριχ Βαν Χαμ είναι κάτοχος διδακτορικού διπλώματος στη Βιολογία ψαριών και τη Θαλάσσια Επιστήμη από το Καθολικό Πανεπιστήμιο του Nijmegen, Ολλανδία, από το 2003. Έχει συμμετάσχει σε διάφορα συνεργατικά προγράμματα Ε&Α υδατοκαλλιέργειας που σχετίζονται με την παραγωγή ψαριών και γαρίδων στη Νορβηγία, Ελλάδα, Κίνα και Αυστραλία, τα οποία χρηματοδοτήθηκαν από τα προγράμματα EU-FAIR και EU-LSF καθώς και από τη Βασιλική Ολλανδική Ακαδημία Επιστημών,  και εργάστηκε για πολλά χρόνια στην Ελληνική Βιομηχανία Υδατοκαλλιεργειών (Astakos Aquaculture Παναγιώτης Παρπούρας, Ανδρομέδα Α.Ε. και Plagton S.A.). Από το 2014 είναι μόνιμος υπάλληλος της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας και αναπληρωτής Προϊστάμενος στο Τμήμα Περιβάλλοντος & Υδροοικονομίας της Περιφερειακής Ενότητας Αιτωλοακαρνανίας της Διεύθυνσης Περιβάλλοντος & Χωροταξίας.